Współczesna nauka w służbie gastronomii.
brak zdjęcia

Rozwój nauki rzutuje na wszystkie aspekty ludzkiego życia, a często także na te, w których nie spodziewalibyśmy się jej zastać, bądź też wydaje nam się, że jej wpływ jest inny. Bardzo interesującym sposobem wykorzystania nowoczesnej, wiedzy naukowej, jest tak zwana kuchnia kreatywna, znana też jako kuchnia molekularna. Istotą tej szkoły gotowania jest wytwarzanie nowych potraw i smaków poprzez nowatorską obróbkę artykułów spożywczych i łączenie smaków na nowe, nieznane dotąd sposoby. Efektem tych zabiegów są egzotyczne, oryginalne dania, produkowane ze znanych produktów. Kuchnia molekularna nie jest jedną szkołą gotowania o określonych zasadach i przepisach, lecz raczej rodzajem podejścia do przyrządzania potraw; każdy kucharz, który specjalizuje się w kuchni molekularnej, opracowuje nowe, właściwe tylko sobie dania i produkty. Wykorzystanie naukowej wiedzy pozwala im izolować smaki i łączyć je w nowe, nieznane dotąd sposoby.

Nazwa: AGNEX Krzysztof Wierzbicki

Adres: Hotelowa 38 15-659 Białystok

Adres www: www.alter.org.pl

Dodaj Komentarz


Poleć stronę

Wpis zawiera błędy


Strona nie działa
Domane jest przekierowana
Serwer nie odpowiada
Błąd 404
Na docelowej stronie są inne dane
Inny ...

Logowanie

Pozostałe artykuły z kategorii


Uniwersalne gałki do zmiany biegów w aucie
Uniwersalne gałki do zmiany biegów w aucie

Różnorodne gałki dźwigni skrzyni biegów, w wersjach uniwersalnych czy przeznaczonych do konkretnych rodzajów skrzyń, sprzedawane są w niskich cenach, w sklepie Moto-Mix, przyjmującym zamówie...

Mamy bardzo ładne wykładziny w płykjach.
Mamy bardzo ładne wykładziny w płykjach.

W naszym sklepie mamy szeroki wybór wykładzin dywanowych oraz jesteśmy dystrybutorem francuskiej firmy BALSAN. Szeroki wybór oraz kolorystyka zadowoli każdego klienta. Nasze wykładziny doskonale...

Najtrwalsze wycieraczki wejściowe
Najtrwalsze wycieraczki wejściowe

Wycieraczki wejściowe są stosowane, aby zapobiec zabrudzeniom dostającym się do wnętrz. Wiadomo, że piasek na butach wniesiony do korytarza, holu czy innego pomieszczenia, to nie tylko zaburzeni...

Profesjonalna i kompleksowa naprawa AGD i RTV
Profesjonalna i kompleksowa naprawa AGD i RTV

Wasz telewizor się popsuł? A może w wyniku upadku Wasz smartfon ma rozbity wyświetlacz? Czy może jednak odkurzacz odmówił Wam współpracy w trakcie porządków? Nie ma problemu. AsterMedia ofe...

Krzesła biurowe - moda i wygoda w jednym
Krzesła biurowe - moda i wygoda w jednym

Krzesła biurowe, żeby w sposób właściwy spełniać swoją funkcję muszą być przede wszystkim dostosowane do potrzeb użytkownika i być wygodne. To na nich spędzimy mnóstwo czasu, pracując ...