Współczesna nauka w służbie gastronomii.
brak zdjęcia

Rozwój nauki rzutuje na wszystkie aspekty ludzkiego życia, a często także na te, w których nie spodziewalibyśmy się jej zastać, bądź też wydaje nam się, że jej wpływ jest inny. Bardzo interesującym sposobem wykorzystania nowoczesnej, wiedzy naukowej, jest tak zwana kuchnia kreatywna, znana też jako kuchnia molekularna. Istotą tej szkoły gotowania jest wytwarzanie nowych potraw i smaków poprzez nowatorską obróbkę artykułów spożywczych i łączenie smaków na nowe, nieznane dotąd sposoby. Efektem tych zabiegów są egzotyczne, oryginalne dania, produkowane ze znanych produktów. Kuchnia molekularna nie jest jedną szkołą gotowania o określonych zasadach i przepisach, lecz raczej rodzajem podejścia do przyrządzania potraw; każdy kucharz, który specjalizuje się w kuchni molekularnej, opracowuje nowe, właściwe tylko sobie dania i produkty. Wykorzystanie naukowej wiedzy pozwala im izolować smaki i łączyć je w nowe, nieznane dotąd sposoby.

Nazwa: AGNEX Krzysztof Wierzbicki

Adres: Hotelowa 38 15-659 Białystok

Adres www: www.alter.org.pl

Dodaj Komentarz


Poleć stronę

Wpis zawiera błędy


Strona nie działa
Domane jest przekierowana
Serwer nie odpowiada
Błąd 404
Na docelowej stronie są inne dane
Inny ...

Logowanie

Pozostałe artykuły z kategorii


Podkładki na biurko w różnych kolorach
Podkładki na biurko w różnych kolorach

Podkładka na biurko jest jednym z elementów wyposażenia biura. Stanowi ona dodatek uzupełniający, który podnosi estetykę stanowiska pracy, ale również wpływa na komfort pisania oraz zabezpie...

Pielęgnacja mężczyzn
Pielęgnacja mężczyzn

Wszyscy wiemy jak bardzo ważny w dzisiejszych czasach jest wygląd. Niegdyś - domena kobiet, a dzisiaj jak się okazuje także i mężczyzn. Firma uppercut deluxe wyszła na przeciw oczekiwaniom i w...

Spraw sobie piękną bieliznę bez wychodzenia z domu!
Spraw sobie piękną bieliznę bez wychodzenia z domu!

Zakupy to nieodłączny element naszego życia. Nierzadko zajmuje on nam sporo czasu. Wpływ mają na to kwestie związane z dojazdem i staniem w kolejkach przy kasach. Jeżeli chcesz zakupić dobrej ...

Gotowe projekty domów z użytkowym poddaszem
Gotowe projekty domów z użytkowym poddaszem

Internetowa pracownia architektoniczne Greenhouse umożliwia zakup wszystkim zainteresowanym podmiotom gotowych projektów domów jedno i wielorodzinnych. Dostępne gotowe projekty domów jednorodzinn...

Najlepsze lakiery hybrydowe
Najlepsze lakiery hybrydowe

W ofercie naszego sklepu internetowego można znaleźć wysokiej jakości kosmetyki do manicure i pedicure - w tym hybrydy, lakiery, żele czy płyny do paznokci. Zapewniamy szeroki wybór produktów ...