Współczesna nauka w służbie gastronomii.
brak zdjęcia

Rozwój nauki rzutuje na wszystkie aspekty ludzkiego życia, a często także na te, w których nie spodziewalibyśmy się jej zastać, bądź też wydaje nam się, że jej wpływ jest inny. Bardzo interesującym sposobem wykorzystania nowoczesnej, wiedzy naukowej, jest tak zwana kuchnia kreatywna, znana też jako kuchnia molekularna. Istotą tej szkoły gotowania jest wytwarzanie nowych potraw i smaków poprzez nowatorską obróbkę artykułów spożywczych i łączenie smaków na nowe, nieznane dotąd sposoby. Efektem tych zabiegów są egzotyczne, oryginalne dania, produkowane ze znanych produktów. Kuchnia molekularna nie jest jedną szkołą gotowania o określonych zasadach i przepisach, lecz raczej rodzajem podejścia do przyrządzania potraw; każdy kucharz, który specjalizuje się w kuchni molekularnej, opracowuje nowe, właściwe tylko sobie dania i produkty. Wykorzystanie naukowej wiedzy pozwala im izolować smaki i łączyć je w nowe, nieznane dotąd sposoby.

Nazwa: AGNEX Krzysztof Wierzbicki

Adres: Hotelowa 38 15-659 Białystok

Adres www: www.alter.org.pl

Dodaj Komentarz


Poleć stronę

Wpis zawiera błędy


Strona nie działa
Domane jest przekierowana
Serwer nie odpowiada
Błąd 404
Na docelowej stronie są inne dane
Inny ...

Logowanie

Pozostałe artykuły z kategorii


Kurtki męskie na każdą porę roku - zapraszamy
Kurtki męskie na każdą porę roku - zapraszamy

Centrum Wólka Kosowska to ogromna hurtownia ubrań damskich oraz męskich. W naszej ofercie na pewno znajdą Państwo modne i ciekawe stroje na każdą okazję. Między innymi oferujemy stylowe kurtk...

Wyposażenie łazienek w przystępnych cenach
Wyposażenie łazienek w przystępnych cenach

Jest wiele sklepów, w których można dostać przyzwoite wyposażenie łazienek. Niestety nie wszystkie zachwycają jakością, wykonaniem i sensowną ceną. Inaczej jest w przypadku produktów ofero...

Szeroki wybór specyfików kosmetycznych
Szeroki wybór specyfików kosmetycznych

Nasza internetowa hurtownia kosmetyczna oferuje bardzo szeroki asortyment różnego rodzaju kosmetyków, mebli do salonów urody i wielu innych urządzeń i akcesoriów z tego zakresu. Dysponujemy bar...

Wyrób mebli kuchennych w Warszawie
Wyrób mebli kuchennych w Warszawie

Kuchnia jest jednym z najważniejszych pomieszczeń w naszym mieszkaniu. Nie ma w tym nic dziwnego, bo przecież to właśnie tam przygotowujemy, a także bardzo często konsumujemy posiłki. Niemniej...

Piłeczki plastikowe do tenisa stołowego
Piłeczki plastikowe do tenisa stołowego

Z pewnością każdy kiedyś grał w tenisa stołowego. Do gry potrzebne są odpowiednie piłeczki plastikowe do tenisa stołowego. Taka gra sprawia dużo przyjemności, a także pozwala się zmierzy...