Współczesna nauka w służbie gastronomii.
brak zdjęcia

Rozwój nauki rzutuje na wszystkie aspekty ludzkiego życia, a często także na te, w których nie spodziewalibyśmy się jej zastać, bądź też wydaje nam się, że jej wpływ jest inny. Bardzo interesującym sposobem wykorzystania nowoczesnej, wiedzy naukowej, jest tak zwana kuchnia kreatywna, znana też jako kuchnia molekularna. Istotą tej szkoły gotowania jest wytwarzanie nowych potraw i smaków poprzez nowatorską obróbkę artykułów spożywczych i łączenie smaków na nowe, nieznane dotąd sposoby. Efektem tych zabiegów są egzotyczne, oryginalne dania, produkowane ze znanych produktów. Kuchnia molekularna nie jest jedną szkołą gotowania o określonych zasadach i przepisach, lecz raczej rodzajem podejścia do przyrządzania potraw; każdy kucharz, który specjalizuje się w kuchni molekularnej, opracowuje nowe, właściwe tylko sobie dania i produkty. Wykorzystanie naukowej wiedzy pozwala im izolować smaki i łączyć je w nowe, nieznane dotąd sposoby.

Nazwa: AGNEX Krzysztof Wierzbicki

Adres: Hotelowa 38 15-659 Białystok

Adres www: www.alter.org.pl

Dodaj Komentarz


Poleć stronę

Wpis zawiera błędy


Strona nie działa
Domane jest przekierowana
Serwer nie odpowiada
Błąd 404
Na docelowej stronie są inne dane
Inny ...

Logowanie

Pozostałe artykuły z kategorii


Sklep online z narzędziami do cięcia
Sklep online z narzędziami do cięcia

Narzędzia do cięcia wgłębnego, pod kątem czy standardowego dostępne są w rozległym i na bieżąco rozszerzanym asortymencie internetowego sklepu Chle-Mar, zapewniającego towar z najwyższej p...

Uniwersalne gałki do zmiany biegów w aucie
Uniwersalne gałki do zmiany biegów w aucie

Różnorodne gałki dźwigni skrzyni biegów, w wersjach uniwersalnych czy przeznaczonych do konkretnych rodzajów skrzyń, sprzedawane są w niskich cenach, w sklepie Moto-Mix, przyjmującym zamówie...

Die beste Idee, um Ihr Schlafzimmer zu erfrischen
Die beste Idee, um Ihr Schlafzimmer zu erfrischen

Sind Sie mit der Einrichtung Ihres Schlafzimmers gelangweilt? Sind Sie es leid, dass die Bettwäsche nicht zur Farbe passt? Möchten Sie etwas in der Wohnung erneuern? Dann haben wir eine großartige ...

Funkcjonalne odświezacze powietrza!
Funkcjonalne odświezacze powietrza!

Miejsca publiczne, takie jak szpitale, restauracje, hotele czy szkoły wymagają szczególnego dbania o porządek. Elektroniczne odświeżacze powietrza dostępne w Linea Trade pomogą Państwu utrzym...

Praktyczne akcesoria do komputerów Macbook
Praktyczne akcesoria do komputerów Macbook

Skanery, drukarki czy myszki do Macbooka to powszechnie wykorzystywane akcesoria, przydatne w domowym środowisku komputerowym, jak również podczas wykonywanej pracy biurowej. Tego rodzaju urządzen...