Współczesna nauka w służbie gastronomii.
brak zdjęcia

Rozwój nauki rzutuje na wszystkie aspekty ludzkiego życia, a często także na te, w których nie spodziewalibyśmy się jej zastać, bądź też wydaje nam się, że jej wpływ jest inny. Bardzo interesującym sposobem wykorzystania nowoczesnej, wiedzy naukowej, jest tak zwana kuchnia kreatywna, znana też jako kuchnia molekularna. Istotą tej szkoły gotowania jest wytwarzanie nowych potraw i smaków poprzez nowatorską obróbkę artykułów spożywczych i łączenie smaków na nowe, nieznane dotąd sposoby. Efektem tych zabiegów są egzotyczne, oryginalne dania, produkowane ze znanych produktów. Kuchnia molekularna nie jest jedną szkołą gotowania o określonych zasadach i przepisach, lecz raczej rodzajem podejścia do przyrządzania potraw; każdy kucharz, który specjalizuje się w kuchni molekularnej, opracowuje nowe, właściwe tylko sobie dania i produkty. Wykorzystanie naukowej wiedzy pozwala im izolować smaki i łączyć je w nowe, nieznane dotąd sposoby.

Nazwa: AGNEX Krzysztof Wierzbicki

Adres: Hotelowa 38 15-659 Białystok

Adres www: www.alter.org.pl

Dodaj Komentarz


Poleć stronę

Wpis zawiera błędy


Strona nie działa
Domane jest przekierowana
Serwer nie odpowiada
Błąd 404
Na docelowej stronie są inne dane
Inny ...

Logowanie

Pozostałe artykuły z kategorii


Magdal - twoje źródło wielu flag państwowych
Magdal - twoje źródło wielu flag państwowych

Każdy z nas zna przynajmniej kilkanaście flag państwowych, będących symbolami narodowymi w różnych częściach Europy i Świata. Odkąd jednak powstała Unia Europejska, wśród flag pojawiła ...

Kadees - wyjątkowe akcesoria kuchenne.
Kadees - wyjątkowe akcesoria kuchenne.

Podczas przygotowań do przyjęcia gości, przygotowywania smacznych, pożywnych posiłków i prac domowych niezwykle ważne są artykuły, produkty i przybory, którymi dysponuje każda pani domu. Po...

Wybieraj tylko najlepsze perfumy na rynku
Wybieraj tylko najlepsze perfumy na rynku

Każda prawidłowo myśląca jednostka ludzka uwielbia dobrze prezentować się przed innymi osobami. Istnieje wiele sposobów i zabiegów, które mają za zadanie osiągnąć taki stan rzeczy. Jednym...

Nowoczesne kinkiety oraz plafony oświetleniowe
Nowoczesne kinkiety oraz plafony oświetleniowe

Plafony często kojarzą się nam z prostymi, nieatrakcyjnymi lampami na korytarz lub przedpokój. Nie zawsze musi jednak tak być. Oświetlenie Aurora jakie oferujemy to nowoczesne i designerskie roz...

Łóżko ze stelażem w ofercie sklepu Magia Form
Łóżko ze stelażem w ofercie sklepu Magia Form

Elementem każdej sypialni jest łóżko. Bardzo często jest to łóżko ze stelażem, które pozwala wygodnie umieścić na nim dobrany specjalnie do budowy ciała śpiącej na nim osoby materac. Ta...