Współczesna nauka w służbie gastronomii.
brak zdjęcia

Rozwój nauki rzutuje na wszystkie aspekty ludzkiego życia, a często także na te, w których nie spodziewalibyśmy się jej zastać, bądź też wydaje nam się, że jej wpływ jest inny. Bardzo interesującym sposobem wykorzystania nowoczesnej, wiedzy naukowej, jest tak zwana kuchnia kreatywna, znana też jako kuchnia molekularna. Istotą tej szkoły gotowania jest wytwarzanie nowych potraw i smaków poprzez nowatorską obróbkę artykułów spożywczych i łączenie smaków na nowe, nieznane dotąd sposoby. Efektem tych zabiegów są egzotyczne, oryginalne dania, produkowane ze znanych produktów. Kuchnia molekularna nie jest jedną szkołą gotowania o określonych zasadach i przepisach, lecz raczej rodzajem podejścia do przyrządzania potraw; każdy kucharz, który specjalizuje się w kuchni molekularnej, opracowuje nowe, właściwe tylko sobie dania i produkty. Wykorzystanie naukowej wiedzy pozwala im izolować smaki i łączyć je w nowe, nieznane dotąd sposoby.

Nazwa: AGNEX Krzysztof Wierzbicki

Adres: Hotelowa 38 15-659 Białystok

Adres www: www.alter.org.pl

Dodaj Komentarz


Poleć stronę

Wpis zawiera błędy


Strona nie działa
Domane jest przekierowana
Serwer nie odpowiada
Błąd 404
Na docelowej stronie są inne dane
Inny ...

Logowanie

Pozostałe artykuły z kategorii


Osłonki na donice z metalu
Osłonki na donice z metalu

Cermax to firma zajmująca się dostarczaniem wyjątkowych donic do mieszkania. Łączą w sobie przede wszystkim funkcjonalność z modnymi walorami wizualnymi. Dodatkowo można je u nas zakupić w z...

Sklep, w którym znajdziemy m.in. nalewkę z czarnej porzeczki
Sklep, w którym znajdziemy m.in. nalewkę z czarnej porzeczki

Nalewka z czarnej porzeczki to bardzo wdzięczny produkt, który można sączyć w zimowe wieczory lub też w gronie znajomych, ale także w przypadku różnego rodzaju deserów i nie tylko, nadając ...

Co podarować mężczyźnie pod choinkę?
Co podarować mężczyźnie pod choinkę?

Zbliża się okres przedświątecznej gorączki, pogoni za prezentami dla bliskich oraz ferworu przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Warto już teraz zacząć rozglądać się za prezentami i z...

Spraw sobie piękną bieliznę bez wychodzenia z domu!
Spraw sobie piękną bieliznę bez wychodzenia z domu!

Zakupy to nieodłączny element naszego życia. Nierzadko zajmuje on nam sporo czasu. Wpływ mają na to kwestie związane z dojazdem i staniem w kolejkach przy kasach. Jeżeli chcesz zakupić dobrej ...

Wyposażenie łazienek w przystępnych cenach
Wyposażenie łazienek w przystępnych cenach

Jest wiele sklepów, w których można dostać przyzwoite wyposażenie łazienek. Niestety nie wszystkie zachwycają jakością, wykonaniem i sensowną ceną. Inaczej jest w przypadku produktów ofero...